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目前分類:德國食記 (16)

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在1830至1850年,現在餐廳老闆的祖父母便在Lindau 經營小酒吧,直到1862年他的父親接手,餐廳才開始營業,傳到他現在是第三代。他們希望來的客人都可以感覺的很舒適,有在家的感覺。各式家庭聚會、婚禮、生日、聖誕節等聚會慶祝,他們也都相當歡迎。
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上一篇介紹完了我們在捷克發現的好吃甜點"Trdelník",緊接著這篇就是我們在 Regensburg的聖誕市集買到Trdelník 的遠親(其實應該是一樣的東西),只是到了德國,他就改名為 Baumstriezel。

在聖誕市集開始那幾天,我在路上就有看到有小朋友手上拿著Baumstriezel 開心的吃著,因為在捷克吃的覺得實在很好吃,且平常在德國並沒有看到有在賣的店,所以當天一看到時,心裡想說我這次一定要吃到,最後終於在 Haidplatz 的聖誕市集找到了! :D
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Brauerei Kneitinger 是雷根斯堡一間傳統的巴伐利亞餐廳和釀酒廠。

早在400年前,Kneitinger 餐廳便已經在 Arnulfsplatz 開始營業。是由 Kneitinger 家族經營的釀酒廠,他們精緻的釀酒配方,還曾經贏得國際展覽最高獎項,不過在傳了幾代之後,最後一代的女主人膝下並無子嗣,為了讓他的家族企業得以延續, 在他過世之前,成立了Hans und Sofie Kneitinger-Stiftung (基金會)。目前,Brauerei Kneitinger 便是由此基金會所經營。
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Regensburger Weissbräuhaus

在德國有很多這樣子的餐廳,他們餐廳裡有自己的釀啤酒設備,但是沒像很多大廠牌一樣可以在超市買的到玻璃瓶裝的酒,一定要親自去餐廳喝才行

而位於 Regensburg 老城區中心的這家 Weissbräuhaus,早在 1620 年便已經開始營業,標榜著在這裡可以體驗及享受到傳統的巴伐利亞生活和文化!!


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Nürnberger Bratwurst
我們叫它紐倫堡白香腸 因為他是白色的

但查了一下維基百科
有翻譯稱他為"油煎香腸"

Bratwurst : 原文名稱源自古高地德語的「brätwurst」,
由「brät-」(絞肉)和「-wurst」(香腸)組成,意示香腸的製法

但現今德國人多將「brät-」和德語的動詞「braten」(油煎、烤)聯想在一起

2011.09.19 (一)


第二次來
Nürnberg
就是傑哥的德國之旅
這次我們只留了幾個小時逛這邊
因為接下來我們還要去班堡 看看什麼是煙燻啤酒

當然這次來也是要帶傑哥去試一下白香腸的囉
我們這次便直接選在碉堡旁的這間餐廳: Restaurant Burgwächter
這間餐廳就附著在碉堡旁邊


(這天天氣並不好 陰陰的~ 所以照片比較不美!!)

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Nürnberg 是一個很漂亮的地方
因為哥嫂蜜月+傑哥來訪
我一共去了兩次 (呢呢一共去了三次)
對那邊的印象都很不錯
(不過 關於Nürnberg 的遊記 我就之後再慢慢補上XD)

今天先來把最容易寫的食記寫好

這就是我們當天去的店 Bratwursthäusle
後來在網路上查才知道原來他(好像)很有名

從1313年營業至今 (將近要有700年的歷史了!!)

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Tiergarten Quelle

2011.06.26 (日)


到柏林的第二天
早上吃了玫丹的超棒愛心早(午?)餐後
我跟呢呢去了博物館島 (Museumsinsel)
博物館島很棒 但是時間太少
逛完一個之後變身心俱疲
後來有點走馬看花 有機會再來記錄一下

下午逛完博物館島之後
我們便照著玫丹借我們的那本旅遊手冊
來到一家上面介紹的餐廳 Tiergartenquelle

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2011.06.25 (六)

在我們一開始說會去柏林時
柏林幫就幫我們訂好的行程
他們稱他為
良心酒吧 (Weinerei Forum)

這裡白天是普通的咖啡廳,晚上搖身一變成良心酒吧!
招牌上還有被貼了一個 FB的讚 真有趣!!

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2011.06.25 (六)

盲目的參與完柏林的同志大遊行之後
據說晚上柏林邦要帶我和呢呢去"良心酒吧"

不過再去喝酒之前
總得要填飽肚子吧!!
有人用了他們厲害的智慧型手機
搜尋出了一家再良心酒吧附近的一家印度料理餐廳~
網路上蠻多人推的 所以我們就開心的去吃囉

就是這家 Aapka - indian Restaurant Berlin (點點進入餐廳網頁)

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 Vitus Cafe und Restaurant

在德國,我們的大餐都會有豬腳,
今天就特地補一篇沒有豬腳的生日大餐!!
(不過生日好像更應該吃豬腳麵線!!)

2011.06.18 (六)


我跟呢呢現在住的地方
是雷根斯堡大學的 guest house
在一樓剛好是一間餐廳 Vitus
這似乎是一間法國料理餐廳
所以算我們在德國吃的異國料理囉~

在生日那天晚餐
呢呢特地帶我下去吃大餐
呢呢稱他 "勞喀甲喝聊" (樓下吃好料)


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Wirtshaus zum Straubinger

2011.06.04 (六)
六月初的連假
我們臨時跑去慕尼黑玩耍了一下
因為沒什麼計畫 大概就只有去BMW博物館

下午 呢呢還特地帶我去
之前他在慕尼黑學德文時
常跟同學去的一家他很愛的餐廳

呢呢說
這是他們某個德文老師推薦的
非觀光客路線~
內行人才知道要來這家喔!!!


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Haxnbauer im Scholastikahaus
(大概可以翻成豬腳農場)

2011.04.03 (日)

A11-A12 兩個德文課中間銜接的假期
我回去Regensburg找呢呢玩耍
也順便跟歐文和中樺去了新天鵝堡

那天很早就出門了
大家忍住了午餐
晚餐到慕尼黑才解決

有人提議要吃 HAXNBAUER
(好像是網路上有人大力推薦)
我們就開心的吃大餐去囉~
 

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Historische Wurstküche (Historical Wurstkuchl)  
(呢呢一直叫他 "香腸小廚")

有人說 到雷根斯堡沒吃過這家
等於沒來過雷根斯堡
我是覺得沒這麼誇張,
不過既然來了(還住在這邊),
那就一定要嚐試看看


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Hotel Bischofshof am Dom in Regensburg

標題這樣寫~
表示還會有第二份 第三份…..嘿嘿嘿嘿

哈哈 過了都好幾個月了
才將這篇補記上來
因為照片放上FB之後,感覺就好像記錄過了一樣XD


2011.02.14 (一)

登登 就是這家
Hotel Bischofshof am Dom
這個角度還可以看到 DOM,很漂亮喔!!


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2011.02.26 (六)

這就是我們辛苦奔走的主要目標
先把他放上來

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2011.02.26 (六)

經過四個月在慕尼黑的多家比較
呢呢找到了他最愛的啤酒
"Kloster Andechs"

Kloster 是修道院的意思
這邊很多啤酒都跟修道院有關係~
我也不知道為什麼?


因此呢呢便一手策劃~
要帶我去這間小屋 大口吃肉 大口喝酒
而我呢~ 只要開心的跟著吃吃喝喝就好了

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