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Brauerei Kneitinger 是雷根斯堡一間傳統的巴伐利亞餐廳和釀酒廠。

早在400年前,Kneitinger 餐廳便已經在 Arnulfsplatz 開始營業。是由 Kneitinger 家族經營的釀酒廠,他們精緻的釀酒配方,還曾經贏得國際展覽最高獎項,不過在傳了幾代之後,最後一代的女主人膝下並無子嗣,為了讓他的家族企業得以延續, 在他過世之前,成立了Hans und Sofie Kneitinger-Stiftung (基金會)。目前,Brauerei Kneitinger 便是由此基金會所經營。
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如果圖片無法顯示,可以在我的另一個家看到相同的文章喔:
[德國食記] Regensburg: 當地人大推的餐廳 Brauerei Kneitinger

而我們會特地到這間餐廳,也是因為實驗室的在地人大力推薦,推薦的是實驗室的資深阿伯,在我們上次去實驗室旅遊時,他聽我說我們家呢呢相當喜歡喝啤酒,他就說那 Kneitinger 餐廳一定不要錯過,那邊的啤酒很棒,德國餐點也相當的道地傳統,不過他也提醒我,在 Regensburg 附近也有一個名叫 Kneiting 的小鎮,不要大老遠跑到那裏去了,才發現那邊什麼都沒有,只要去離我們家很近的 Arnulfsplatz 就可以享受啦! 當時,另外一位實驗室成員 David 也在一旁附和著,可見這真的是當地人都相當推崇的一家餐廳。也因為有了他們的大力推薦,Kneitinger 餐廳在我心中便成了一定要找一天去吃吃看的一家餐廳。



2011.11.20 (日)

哥的學弟要來德國出差,在哥的惡勢力逼迫之下,他很不順路的幫我們運送了一些東西來到 Regensburg。我們也剛好盡點地主之誼,帶他逛逛我們小鎮。沒想到他跟呢呢一樣是個啤酒愛好者,我第一次看有人可以跟呢呢聊那麼多有的沒的德國啤酒,也因此那幾天,我們也順便去了幾間Regensburg 有名的啤酒餐廳,可惜時間不長,不然我就可以藉機多吃幾頓大餐了。

↓  推門進去後看到的景象。
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↓ 樓梯的扶手是他的招牌羊頭 (那...店裡有賣狗肉嗎? XD)
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↓ 一走到裡面,讓我感到訝異的,所看到並不是什麼傳統的餐廳,而是一整個大走廊,走廊上排了桌椅,上方還掛了電視,當時正在播足球賽。
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↓ 是德甲 Hamburg vs. Hoffenheim。
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↓ 聊天、喝酒、看球賽的人很多,氣氛也很不錯。
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↓ 入口處一個啤酒供應區。
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↓ 再走進裡面瞧一瞧才發現,這邊還是有正式的用餐區。
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↓ 很多傳統的啤酒餐廳,都很喜歡用木製的釀酒桶當裝飾。
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↓ 我們選定了一個位置坐下,這是他的菜單。
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↓ 酒杯墊,有他的招牌山羊,所以我都叫他小山羊啤酒。
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↓  隔壁桌的德國阿伯,很熱心的主動幫我們合照,而且後來在我們送來的餐點有錯的時候,那個老伯也幫我們跟服務生反應,真是太感激他了。
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餐點:
↓ 呢呢點的半隻大豬腳(Halbe hintere Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Krautsalat),不過因為豬腳有點太大隻,反而有些地方有點不熟。
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↓ 豬腳搭配的酸菜(就是 Krautsalat)。
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↓ 學長的烤鴨餐 (1/2 gebratene Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel),一開始學長問服務生是否有鵝,服務生答只有鴨,還強調鴨只是比較小的鵝,哈哈,很有趣。
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↓ 我的 Rindsroulade mit Blaukraut und Kartoffelknödel。是一種牛肉捲,聽說這是非常道地的德國家常菜,學長曾在德國人家做客時,對方就是拿這道菜招待。我的
Blaukraut,我就沒照出來了。
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↓ 剖開來看,是牛肉裡面包著紅蘿蔔和一些蔬菜。
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關於餐點,我們一致覺得他的 Knödel (就是圓圓的那兩球) 實在太好吃了,比其他的餐廳好吃了許多。(呢呢覺得還是
慕尼黑 StraubingerKnödel 最好吃。)

來這邊當然不能錯過這裡的招牌啤酒囉!
↓ 我喝了一杯 Radler,而呢呢和學長各喝了
Hell (亮啤) 和 Bock (
Kneitinger 的Bock 是比較烈的黑啤酒)。
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不過他們的第二杯喝得有點趕,因為學長要去趕火車。
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↓ 有機會再來玩~
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後記:
這是我在書局發現的一張明信片,裡面是1900年的 Kneitinger,果然歷史悠久!
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隔幾天,難得的好天氣,我又再跑去拍 Kneitinger 的外觀,跟100多年前沒差很多吧! 但已經看不到馬車了。為了迎接聖誕節的到來,聖誕樹也放上去裝飾囉。
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Arnulfsplatz,天氣好的時候,真的很漂亮。
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階梯狀的建築很特別~
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如果是外地來的人不知道該怎麼走的,出火車站之後,搭乘公車到 Arnulfsplatz,下車後就可以看到喔!!

餐廳網頁: 
Brauerei Kneitinger

也可以看看我的其他 德國食記

最後

全文結束

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黑吱吱開心過生活

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留言列表 (1)

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  • gaga5858
  • 原來牛肉捲是家常菜啊
    看起來是多層次口感呢
    小咪也好想嚐試看看!!~